Friscaldo | Kälte

Stille Kühlung für prickelnden Schaumwein

12.04.2019 - Ausgabe: 02-2019

Für die Produktion der alkoholfreien Alternativen war Rotkäppchen-Mumm auf der Suche nach einem Kühlsystem für ihre Vakuum-Entalkoholisierung am Standort Eltville am Rhein. Zentrale Herausforderung waren dabei die Minimierung des Schallpegels der laufenden Anlage im Interesse der Anwohner sowie die produktionsbedingten Leistungsschwankungen. In enger Zusammenarbeit zwischen Lieferant und Produktion wurde eine erfolgreiche Lösung mit Bitzer-Verdichtern gefunden.

CO2-Kälteanlagen in der modernen Bäckereitechnik

12.04.2019 - Ausgabe: 02-2019

Die Bäckerei Mangold ist ein österreichisches Familienunternehmen und wird in vierter Generation von Monika Haag (geb. Mangold) und Egon Haag geführt. In den letzten 15 Jahren ist das Unternehmen stark gewachsen und plante bis Ende 2018 seine 32. Filiale in Vorarlberg, Österreich, zu eröffnen.

Nach Schweizer Vorbild handeln

08.02.2019 - Ausgabe: 01-2019

Tue Gutes und sprich darüber. Das gilt einmal im Jahr für deutsche Handelsunternehmen. Ende November 2018 trafen sich in Köln – dem Sitz des veranstaltenden EHI Retail Institute – knapp 200 Experten des Food- und Non-Food-Handels zum zweitägigen Kongress «Energiemanagement im Einzelhandel» und formulierten eine klare politische Forderung.

Neues zu den Kältemitteln

08.02.2019 - Ausgabe: 01-2019

Schon seit längerer Zeit wird die Debatte über natürliche versus synthetische Kältemittel geführt und darüber, welche Gruppe sich letztlich besser für den Einsatz als «Transportbehälter für die Wärme» in Kältesystemen eignet. Eine eindeutige Antwort auf diese Frage kann auch in Zukunft nicht erwartet werden, kollidieren doch verschiedene Interessen und Bedürfnisse miteinander.

Mobile Performance-Messung von Kältemaschinen im realen Betrieb

07.12.2018 - Ausgabe: 6-2018

Mit der am Institut für Energiesysteme und Fluid-Engineering (IEFE) entwickelten mobilen Messapparatur lassen sich Performance-Messungen an Kältemaschinen vor Ort unter realen Bedingungen durchführen. Betriebszustände und deren zeitliche Verläufe können so eindeutig identifiziert werden und ermöglichen eine zielgerichtete Planung von Ersatzanlagen sowie eine effiziente Optimierung bestehender Anlagen.

Trocknungskompetenz mit Bitzer Intelligenz

07.12.2018 - Ausgabe: 6-2018

Der 1800-Seelen-Ort Stiefenhofen liegt mitten im Allgäu, umgeben von grünen, saftigen Wiesen und Hügeln. So saftig, dass man auf die Spezialisierung der einzigen Firma im Ort von alleine wohl nicht kommen würde: Trocknung. Die hier ansässige Harter GmbH fertigt Trocknungsanlagen für die Industrie und setzt dabei auf Kondensationstrocknung auf Wärmepumpenbasis. Fester Bestandteil dieser Wärmepumpen: Verdichter und IQ-Module von Bitzer.

GEA Bock – halbhermetische Verdichter für den Einsatz in der Tiefkühlung

05.10.2018 - Ausgabe: 05-2018

Anwendungen im Tieftemperaturbereich stellen grundsätzlich höhere Anforderungen an jeden Verdichter. Das gilt in besonderem Mass für sauggasgekühlte halbhermetische Verdichter. Im Niedrigtemperaturbereich ist der Kältemittel-Massenstrom geringer und wird vom Antriebsmotor unverhältnismässig stark erhitzt. Das hat die folgenden Effekte auf das Verdichterverhalten.

Modernste Kühl- und Tiefkühlanlage mit natürlichem Kältemittel

05.10.2018 - Ausgabe: 05-2018

1918 als kleine Fuhrhalterei gegründet, entwickelte sich die Galliker Transport AG in ihrer fast hundertjährigen Geschichte zu einem international tätigen Logistikdienstleister. In allen vier Hauptgeschäftsfeldern Car, Cargo, Food und Healthcare Logistics bietet Galliker nebst den traditionellen Dienstleistungen Transport und Lager eine breite Palette an sogenannten Value Added Services an.

Supermärkte verändern sich

10.08.2018 - Ausgabe: 04-2018

Der Lebensmittelhandel steht immer wieder vor gewaltigem Wandel. Kleine Geschäfte verschwinden, grössere Läden werden immer aufwendiger gestaltet und bieten ein immer grösser werdendes Sortiment an. Das Einkaufen wird zum Erlebnis. Um dem Konsumenten stetig ein neues Erlebnis schaffen zu können, braucht es modulare Systeme, welche eine kurzfristige Anpassung des Marktes in wenigen Tagen ermöglichen.

Green Building dank ganzheitlicher Planung

10.08.2018 - Ausgabe: 04-2018

CO2-neutral wird der Rewe-Supermarkt im schleswig-holsteinischen Norderstedt betrieben. Für diesen hohen Gebäudestandard und den nachhaltigen Umgang mit stofflichen und energetischen Ressourcen wurde das Gebäude in der Zertifizierungsvariante «Handelsbauten» mit dem DGNB-Preis in der Kategorie Platin ausgezeichnet. Im transkritischen CO2-Kältesystem der Firma Epta arbeitet ein Güntner-Gaskühler Flat Vario der Baureihe S-GVH.

Kälte

Stille Kühlung für prickelnden Schaumwein

CO2-Kälteanlagen in der modernen Bäckereitechnik

Nach Schweizer Vorbild handeln

Neues zu den Kältemitteln

Mobile Performance-Messung von Kältemaschinen im realen Betrieb

Trocknungskompetenz mit Bitzer Intelligenz

GEA Bock – halbhermetische Verdichter für den Einsatz in der Tiefkühlung

Modernste Kühl- und Tiefkühlanlage mit natürlichem Kältemittel

Supermärkte verändern sich

Green Building dank ganzheitlicher Planung

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CO2-Kälteanlagen in der modernen Bäckereitechnik

Nach Schweizer Vorbild handeln

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Trocknungskompetenz mit Bitzer Intelligenz

GEA Bock – halbhermetische ­Verdichter für den Einsatz in der Tiefkühlung

Modernste Kühl- und Tiefkühlanlage mit natürlichem Kältemittel

Supermärkte verändern sich

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